Velkommen til vores anmeldelse af den fremragende Char-Broil Professional Pro S, en meget kompetent trebrænder gasgrill med en separat sidebrænder til sårning af bøffer, fisk, halloumi og forskellige vegetationer.
Denne skribent er en stor fan af Char-Broils TRUInfrared teknologi, og du vil også være, når du smager på resultaterne. Til en gas-grill markerer denne model alle kasser og er et særligt godt valg for alle, der kan lide brændt bøf.
Så uden at slå rundt om busken, lad os ramme tændingskontakten og se, hvad denne sølvbarn kan gøre.
Leder du efter flere topgrill? Så sørg for at udvide Ditchings guider til de bedste grill, de bedste gasgrill og de bedste bærbare grill. Vi har også en fantastisk funktion på de bedste rygere.
(Billedkredit: Char-broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 anmeldelse: Design og funktioner
Char-Broil har en massevis af gasmodeller i sin nuværende liste, og denne model falder ind under den højere ende Professional-kategori. Støbt næsten udelukkende af rustfrit stål, du kan være sikker på, at denne smukke grill ikke bliver til en bunke rust i en fart. Når det er sagt, rustfrit stål er af sin natur let plettet, så du bliver muligvis nødt til at investere i noget rustfrit stålpolish på samme tid.
Professional Pro S 3 leveres med tre rustfrie stålbrændere og en baggrundsbelyst betjeningsknap til hver. Tre- og fire-brænder barbier er normalt det bedste valg for familier, da flere brændere svarer til en større grillrist. På 61,5 cm x 44,5 cm har denne models støbejernsrist mere end nok madlavningsplads til seks glubende gæster – og muligvis så mange som otte til ti, hvis man griller mindre ingredienser som trommestikker og pølser.
(Billedkredit: Char-Broil)
Dette er imidlertid ikke bare en hvilken som helst gammel rist, fordi umiddelbart under er der et tyndt ark bølgepap rustfrit stål med tusindvis af tændehuller stanset i det. Det er dette afsnit, der giver denne grill TRUInfrared moniker. I en nøddeskal udstråler dette panel ‘infrarød’ varme fra nedenstående brændere, hvilket sikrer jævn varmefordeling og høje kødsårende temperaturer. Jeg indestår for, at systemet faktisk ser ud til at gøre en forskel, men mere om det nedenfor. Den lille ulempe ved det infrarøde system er, at bølgepanelerne (tre af dem) kræver regelmæssig rengøring, og Char – Broil giver et værktøj til jobbet. Du skal bare slå alle tre brændere helt op i ca. 15 minutter, så alle fedtstoffer bliver kulsyreholdige. Når det er køligt, tag fat i værktøjet og skrot alt støv væk, så ingen af de små huller blokeres.
Nu må jeg indrømme, at jeg ikke kan tåle sidebrændere, hovedsageligt fordi de er ubrugelige – hvorfor koge kartofler eller opvarme saucer ved grillen, når du kan gøre det på køkkenkomfuret? – og de tilføjer yderligere 30 minutter til en allerede langvarig tre-timers bygning. Men i dette tilfælde er den ekstra sidebrænder berettiget, fordi det ikke er en grydekedel. I stedet er det en temmelig nyttig searstation med sin egen støbejernsrist, der måler 29 cm x 22 cm (plads nok til to mørbrad eller en stor fiskefilet). Denne searer når virkelig høje temperaturer og efterlader kryds og tværs grillmærker i steakhouse-stil, hvis du kan lide den slags ting. Mig personligt? Nej, det er lidt for Bernie Inn efter min smag. Men hej, amerikanere går efter den slags ting, og Char-Broil er lige så amerikansk som de kommer.
Det hele er toppet med et højt rustfrit stål låg med integreret termometer, elektronisk SureFire-tænding, en bred foldbar sidehylde til venstre og et stort skab nedenunder til at rumme en 5 kg flaske Patio Gas.
Char-Broil Professional Pro S 3 anmeldelse: Montering
Gasgrill tager normalt den længste tid at samle, og denne er ikke anderledes. Dog hatte af til Char-Broil igen for at gøre alle instruktioner klare og for at lægge alle skruer og gubbins i et brugervenligt pop-out ark. Som sædvanlig var den sværeste del at montere slangen på gasregulatoren. Ikke desto mindre gik det ikke så dårligt efter at have ført slangeenden under et rigtig varmt tryk for at blødgøre det lidt og gnide en dråbe vaskevæske omkring det tragtformede messingrør.
Det færdige produkt ser bestemt meget stilfuldt ud, men jeg bemærkede, at hovedchassiset er ret fleksibelt. Derfor, hvis du placerer den på en bølgende gårdhave, kan det være nødvendigt at skubbe den rundt på sine fire alt for små hjul til at sikre, at den er helt jævn, og at begge skabsdøre står korrekt. Jeg var lidt skuffet i denne henseende, det skal siges.
Barbien leveres med baggrundsbelyste kontrolknapper, en sidebrænder til bøffer, endda en flaskeåbner
(Billedkredit: Char-Broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 anmeldelse: Ydeevne
På trods af det muligvis vildledende TRUInfrarød udtryk (nej, det er ikke noget futuristisk system, der bruger infrarødt lys), producerer denne grill virkelig overraskende saftige resultater. Jeg får det faktum, at grillpladen har færre kølige pletter på grund af de bølgede infrarøde plader i rustfrit stål under den, men jeg er stadig ikke sikker på, hvorfor disse plader skal hjælpe med at grille mad bedre end andre systemer, der bruger standard ‘blå flamme’ grillning . Nogle eksperter siger, at det er fordi arkene nedenfor skaber strålevarme, der tilbereder maden mere direkte end standardkonvektionssystemet, hvor varmen spretter omkring indersiden af låget. Det eneste jeg ved er, at hver gang jeg bruger Char-Broil-systemet, er jeg imponeret over, hvor saftigt kødet er, der kommer ud af det. Så i denne henseende giver jeg det en høj fem for ydeevne.
Aah, Phil, en pletfri indrettet grill sætter altid et smil på mit ansigt
(Billedkredit: Char-Broil)
Char-Broil Professional Pro S 3 anmeldelse: Bedømmelse
Indrømmet, denne grill bøjer sig mere end andre modeller, jeg har samlet, men byggekvaliteten er generelt meget god, og alt det rustfrit stål ser bestemt meget svagt ud, på trods af at det tiltrækker fingeraftryksmærker som en magnet. På trods af mit had til sidebrændere er sårstationen på denne model en fantastisk tilføjelse for dem, der nyder flammegrillede bøffer med kryds og tværs. Denne forfatter vil dog stadig hellere vælge den billigere version med to brændere – Char-Broil Professional Pro S2 – som tager mindre plads, mens den kun giver 14 cm mindre grillegendom.
Du kan læse mere om den mindre Char-Broil-model i vores Weber Genesis II EX-335 GBS Smart Barbecue vs Char-Broil Professional Pro S2 sammenligningsfunktion.
