I disse dage ser hylderne i supermarkedet lidt nøje ud. Det kan føre til mere eksperimentering i køkkenet, da spirende kokke afprøver en række forskellige ingredienser for at sætte sig sammen med det, de har.
Det kan naturligvis have dig til at henvende dig til fjernsynet for at få inspiration. Madlavningsshow har altid været en del af tv-landskabet, men med stigningen i streaming er de flyttet til næste niveau. Netflix har en lang række gode madlavningsshow, der undersøger mad fra enhver tænkelig vinkel, og her er 15 af de bedste.
- De bedste Netflix-shows, inklusive nogle af serierne på denne liste
- De bedste Netflix-film
- De bedste Amazon Prime shows
The Great British Baking Show
(Billedkredit: Netflix)
Talrige madlavningsshows er baseret på konkurrence, men The Great British Baking Show (kendt som Bake Off i England) gør tingene lidt anderledes. Fuld af charmerende deltagere og hjertelig fortællinger, showet er en konkurrence, men uden vildhed eller drama. Hver uge skal bagere fuldføre tre udfordringer under opmuntrende omstændigheder, slutter med kreative showstoppere. Du vil ikke være i stand til at smage de lækre godbidder, men showet vil gøre dig føle som du har.
UK-seere kan ikke streame showet på Netflix lige nu, irriterende, men All4 har de tre nylige tre serier at streame med annoncer.
Ugly Delicious
(Billedkredit: Netflix)
Ugly Delicious, der er vært af den anerkendte kok David Chang, er meget mere end et madlavningsshow. Ugly Delicious er en historielektion i en skål. Hver episode fremhæver en bestemt skål, men snarere end at udforske, hvordan skålen er lavet, tager den dig med på en rejse med madens historie og den kultur, den blev født i. Som et visuelt essay er Ugly Delicious et kærlighedsbrev til mad, der går langt dybere end smag. Med koreansk grill, Xiaolongbao-dumplings, taco fra Los Angeles til Mexico og pizza i Connecticut, Napoli og endda Japan, tager Ugly Delicious dig rundt i verden på nye og interessante måder.
Sukker rus
(Billedkredit: Tilladelse af Netflix)
Sugar Rush er det mest farverige madlavningsshow omkring og er som en 45-minutters cupcake. Med kendte gæstedommere, neonsæt og high stakes drama, kan alt dette være lidt meget for dig, hvis du leder efter et rent, fokuseret kogeprogram. Hvis du dog søger efter noget sjovt, smagfuldt og fluffy, er Sugar Rush bare det, du har brug for. Der er nogle spektakulære kreationer her, blandet med meget finere, tekniske kager. På samme måde som den store britiske bage off på LSD, har Sugar Rush alle skabelser af stor skyldfølelse.
Kokebord
(Billedkredit: Netflix)
Et andet kokkeshow, der dækker meget dybere end bare maden, kokkens tabel ser et introspektivt kig på manden. Hver episode følger karrieren, kulturen og inspiration fra en verdenskendt kok, der tilbyder profiler af dem og deres arbejde komplet med fængslende film. Skaberen David Gelb har tidligere hjulpet dokumentarfilmen Jiro Dreams Of Sushi, som i det væsentlige er en funktionslængde Chef’s Table. Værd at spore, når du har fået dit udfyld her.
Madlavning på høj
(Billedkredit: Tilladelse af Netflix)
Cooking on High har et morderkoncept og det navn, der skal matche, selvom henrettelsen bare falder en smule kort. Det er en madlavningskonkurrence, som enhver anden, med den centrale sondring, at hver tallerken inkluderer marihuana som en kerneingrediens. Problemet er, at det bliver lidt højt på sin egen forsyning. Produktionsværdierne er ikke rigtig der, alt føles klappet sammen, og det er præcis, hvad du forestillede dig, at en blanding af madlavnings-tv og ukrudt ville ende som. Stadig et underholdende ur, dog.
Spikede det!
(Billedkredit: Netflix)
Nailed Det blev født ud af de ‘kagefejl’, du ser online, og mens målet med spillet er at ikke mislykkes – at ‘negle det’, siger du måske – udfordringerne er så store, at deltagerne undertiden kommer til kort. Der er så mange shows derude, der drejer sig om skabelsen af perfekte, kæberedrækkende kager, men de mangler relatabiliteten af Nailed It. Her, med alle involverede amatørbagere, går ting ofte galt på den bedst mulige måde. At se de sjove fejl er ofte bedre end at se deltagerne faktisk sømme det.
Kokken Vis
(Billedkredit: Netflix)
Hvis du kunne lide filmen Chef, vil du elske The Chef Show. Film, skrevet, instrueret af og med hovedrollen i Jon Favreau, kronikerede en prisvindende kok, der opgav sin high end restaurant for at genopdage sin kærlighed til madlavning med en mad lastbil. Chefshowet ser Favreau genforenes med kokken Roy Choi, konsulenten for filmen. Showet fremhæver båndet mellem dem og kærligheden til at lave madparret, hvilket også bringer en hel række berømtheder med til turen. Det er bedst kendt for det virale klip, hvor Gwyneth Paltrow glemte, at hun nogensinde havde været i en Spider-Man-film, trods at have vist i Spider-Man: Homecoming sammen med Favreau. En tredje sæson frigivet på Netflix i år.
Gademad: Asien
(Billedkredit: Abhishek Bali / Netflix)
Street Food kommer fra Chef’s Table-skaberen David Gelb og ser meget mere robust på retterne. Hvor dens forgænger fokuserer på en enkelt kok og deres rejse, undersøger Street Food de byer, hvor mad kommer til live på græsrødder. Den første bind blev sat helt i Asien, hvor man udforskede Thailand, Indien, Indonesien, Taiwan, Vietnam og mere, med fremtidige serier, der også skulle udforske andre kontinenter. Ved at fjerne personlighederne kommer Street Food meget tættere på handlingen og tilbyder den mest autentiske oplevelse her.
Restauranter på kanten
Restauranter på kanten stiller spørgsmålet ‘hvad nu hvis du prøvede at lave Gordon Ramsays Kitchen Nightmares uden Gordon Ramsay?’ Svaret? Du ender med at du føler, at du går glip af noget. Showet erstatter den temperamentsfulde skotske kok med tre mindre OTT-karakterer: en restauratør, en interiørarkitekt og en kok, men de er mindre end summen af deres dele. Mellem dem forsøger de at genoplive kampe, der kæmper, ved at forbinde dem igen med den lokale kultur, og det er værd at se på historierne bag fiaskoerne, selvom det ikke lever op til Chef Ramsay.
Salt fedt syre varme
(Billedkredit: Netflix)
Baseret på kogebogen med samme navn undersøger denne mini-dokuseries, hvad kok Samin Nosrat hævder er de fire væsentlige dele af madlavning: salt, fedt, syre og varme. Hver episode udforsker et element i madlavningskvadrilogien, selvom frustrerende for nogle perfektionister, skifter luftes orden fedt og salt rundt. Fra Italien med olivenolie rejser serien til Japan for salt af sojasovs og miso, Mexico til syre og slutter i Nosrat’s første restaurant i Californien efter varme. Med en langt større andel af kvindelige kokke og hjemmekokke end de fleste madlavningsudstillinger derude, har Salt Fat Acid Heat en unik charme.
Million pund menu
(Billedkredit: Netflix)
Hvis du leder efter et madlavningsshow lige så fokuseret på forretningssiden ved restaurering som det er maden, skal du ikke lede længere. Bragt til dig af Fred Sirieix fra First Dates berømmelse, Million Pound Menu er Dragon’s Den / Shark Tank til restauranter. Fire forskellige kokke tilbereder en signaturskål til et team af investorer, hvor den ene vælges til at åbne en pop-up. Det er dog bare begyndelsen. Efter en halv pris service, endnu et måltid for investorerne, et forretningsmøde og service med fuld pris, beslutter hver investor individuelt, om de vil gå i forretning sammen, eller lade kokkene være høje og tørre.
I USA er dette en Netflix-original, men i Storbritannien, hvor den sendes på BBC, kan du stadig se den på tjenesten.
Den endelige tabel
(Billedkredit: Adam Rose / Netflix)
Finalebordet er et enormt ambitiøst, globetrotting madlavningsshow som ingen anden. Med internationale par af kokke, hver episode ser dem tilberede retter fra forskellige kulinariske kulturer. Disse retter bedømmes af en fødevarekritiker, to kulturelt vigtige borgere og en verdenskendt kok fra dette land, hvor et par elimineres uge for uge. I sæsonfinalen vender alle de legendariske kokke tilbage for at sidde ved Finalebordet og bedømme den ultimative mester. En finalekonkurrence med mad af høj kvalitet, The Final Table er en mesterklasse i hvad det kræver for at blive en førsteklasses kok.
The Big Family Cooking Showdown
(Billedkredit: Netflix)
The Big Family Cooking Showdown er et underholdende ur, men ved ikke nøjagtigt hvad det er. Med vært fra den store britiske Bake Off-vinder Nadiya Hussain og DJ Zoe Ball, sætter showet to hold på tre familiemedlemmer mod hinanden i et knockout-format. Det går efter den varme appel fra Bake Off, men går af en lille pind og tvunget, og udfordringerne er lidt indviklede. Det er indstillet til en anden serie, og hvis den sorterer børnesygdomme, kan det være godt. Indtil da er det ikke perfekt, men det er værd at prøve.
Zumbo’s Just Desserts
(Billedkredit: Netflix)
Dette australske madlavningsshow føles som det, du ville få, hvis du smed alle ingredienserne i skabet sammen bare for at se, hvad der sker, især hvis det, du har i dit skab, er en masse sprinkles. Præsenteret af Adriano Zumbo, bliver det straks klart, hvorfor Zumbo er kendt som “The Sweet Assassin” og “Australske Willy Wonka”. Hans kreationer er sukkerpakkede lækkerier med mærkelige og sublime smagssammensætninger, og her får deltagerne til opgave at gennemføre tre timers lange tekniske bager samt skabe nogle af hans mest spektakulære signaturretter.
Taco Chronicles
For alt sammen er det en velsmagende snack, der er let at lave derhjemme, taco er en af de mest kulturelt betydningsfulde retter rundt om, og dette spansksprogede dokumenthus indeholder detaljer omkring historien omkring den udødelige taco. Taco Chronicles, der kaster sig ind i historien, de forskellige stilarter og forskellige riffer på taco-designet, bringer os fra aztekerne til moderne Los Angeles via Tijuana og Lilleasien. Hvem kendte en lille taco indeholdt så meget historie?
- Hvilken er den bedste tv-streamingtjeneste?
- Strøm sikkert fra hvor som helst – opdag den allerbedste Netflix VPN
